Etude Extracadabra sur les salaires en CHR (Septembre 2019)

Le marché du recrutement en CHR est très tendu et déséquilibré car il y a beaucoup plus d’offres que de candidats disponibles.

Afin d’avoir de bons profils qui postulent sur vos annonces, nous vous conseillons de proposer un salaire au dessus des salaires moyens pratiqués.

Voici une étude présentant la moyenne des salaires pratiqués pour 24 professions du secteur C.H.R (cafés/hôtels/restaurants), basée sur les annonces de CDI publiées sur Extracadabra depuis janvier 2019 et qui, selon les retours des établisse ments, ont permis de recruter :

Salle / Bar :

Serveur 1 667 € / Net
Chef de rang 1 801 € / Net
Barman 1 696 € / Net
Runner 1 415 € / Net
Responsable de salle 2 031 € / Net
Hôtesse / Accueil 1 791 € / Net
Maître d’hôtel 1 973 € / Net
Limonadier 1 834 € / Net
Commis de bar 1 402 € / Net
Chef barman 1 969 € / Net
Barista 1 500 € / Net
Gérant / directeur 2 333 € / Net
Préparation de commandes 1 300 € / Net
Employé polyvalent 1 560 € / Net

Cuisine :

Chef de partie 1 726 € / Net
Commis de cuisine 1 492 € / Net
Plongeur 1 479 € / Net
Second de cuisine 2 038 € / Net
Chef de cuisine 2 418 € / Net
Pizzaïolo 1 884  € / Net
Pâtissier 1 817 € / Net
Écailler 1 700 € / Net

Hôtel :

Femme / Valet de chambre 1443 € / Net
Réceptionniste 1 586 € / Net
Veilleur de nuit 1 442 € Net

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