Qu’est-ce-qu’un demi-chef de partie ?
Il assiste le chef de partie sur la gestion des stocks et la préparation des produits de votre partie.
Quelles sont les missions d’un demi-chef de partie ?
Ses missions principales sont :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
Quel est le salaire d’un demi-chef de partie ?
Le salaire moyen d’un demi-chef de partie est de 1 425€ net par mois pour 35h par semaine, soit 9,39€ de l’heure.