Qu’est-ce-qu’un runner ?
Un runner travaille sous les ordres du chef de rang, il doit apporter les plats aux clients et débarrasser les tables. Il fait des aller-retour entre la salle et la cuisine.
Quelles sont les missions d’un runner ?
Les missions principales du runner sont :
- Nettoyer le restaurant
- Dresser les tables
- Nettoyer et redresser les tables après le départ des clients
- Servir les mets
- Répondre aux différentes demandes pendant le service
Quel est le salaire d’un runner ?
Le salaire moyen d’un runner est de 1 425 € net par mois pour 35h par semaine, soit 9,39€ de l’heure.