Étude Extracadabra sur les salaires en CHR (Mai 2021)

Voici une étude présentant la moyenne des salaires pratiqués pour 24 professions du secteur C.H.R (cafés/hôtels/restaurants), basée sur les annonces de CDI publiées sur Extracadabra depuis janvier 2021 et qui, selon les retours des établissements, ont permis de recruter. Retrouvez un exemple de profil

Le marché du recrutement en CHR est très tendu et déséquilibré, car il y a beaucoup plus d’offres que de candidats disponibles.

Afin d’avoir de bons profils qui postulent sur vos annonces, nous vous conseillons de proposer un salaire au-dessus des salaires moyens pratiqués. Vous trouverez notre étude ci-dessous : 

 

Salaire Salle / Bar :

Serveur 1 667 € / Net
Chef de rang 1 801 € / Net
Barman 1 696 € / Net
Runner 1 415 € / Net
Responsable de salle 2 031 € / Net
Hôtesse / Accueil 1 791 € / Net
Maître d’hôtel 1 973 € / Net
Limonadier 1 834 € / Net
Commis de bar 1 402 € / Net
Chef barman 1 969 € / Net
Barista 1 500 € / Net
Gérant / directeur 2 333 € / Net
Préparation de commandes 1 300 € / Net
Employé polyvalent 1 560 € / Net

Salaires Cuisine :

Chef de partie 1 726 € / Net
Commis de cuisine 1 492 € / Net
Plongeur 1 479 € / Net
Second de cuisine 2 038 € / Net
Chef de cuisine 2 418 € / Net
Pizzaïolo 1 884  € / Net
Pâtissier 1 817 € / Net
Écailler 1 700 € / Net

Salaire Hôtel :

Femme / Valet de chambre 1443 € / Net
Réceptionniste 1 586 € / Net
Veilleur de nuit 1 442 € Net

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